Zanthoxylum schinifolium - Koreanskt pepparträd, sichuanpeppar

Koreanskt pepparträd

Zanthoxylum schinifolium är infödd i Japan, Kina och Korea. Förutom andra Zanthoxylum-arter kallas Zanthoxylum schinifolium ofta för sichuanpeppar. Men japansk peppar eller koreansk peppar är också vanliga namn för denna art. Koreanskt pepparträd växer som en stor buske eller ett litet träd som kan bli upp till 2-4 meter högt. Dess fjäderlika bladverk består av elliptiska blad som är fint sågade vid bladets kant. Unga skott har platta taggar under knopparna, som kan växa till utsprång i barken på gamla växter. Efter blomningen i juli till augusti växer små runda, röda fruktkapslar som innehåller det mörka fröet. Både fruktskalen och fröna sägs användas i det asiatiska köket för smaksättning. Denna krydda beskrivs som mycket aromatisk, pepprig, mild och citronaktig.

Zanthoxylum schinifolium är behagligt robust och lätt att ta hand om. Ett soligt, vindskyddat läge i genomsläpplig trädgårdsjord är att föredra. Denna intressanta prydnadsbuske är väl härdig och är lämplig som en elegant solitär för trädgården, eller som en krukväxt för balkonger och terrasser. Krukväxter bör ges vinterskydd så att rotklumpen inte fryser igenom. Hon- och hanplantor behövs vanligtvis för fruktsättning. Våra unga plantor förökas som plantor (kön okänt).