Bestand von Szechuan-Pfeffer, Pfefferstrauch in unserer Baumschule (September 2019)
Stacheliger Szechuanpfeffer
Szechuan-Pfeffer - frischer Austrieb
Szechuan-Pfeffer - Blattunterseite
Szechuan-Pfeffer - Blatt mit Stachel
Blüte von Zanthoxylum piperitum
Szechuan-Pfeffer - Knospen
Szechuan-Pfeffer - gelbe Blüten
Szechuan-Pfeffer - gelbblühender Strauch
Gelbrote Herbstfärbung des Szechuan-Pfeffer
Szechuan-Pfeffer im Herbst
Zanthoxylum piperitum - Szechuan-Pfeffer, Pfefferstrauch
Zanthoxylum piperitum - Szechuan-Pfeffer, Pfefferstrauch
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| Containerpflanze 40/60 cm |  |
Einzelpreis: 22,50 EUR | ganzjährig |
zur Zeit nicht lieferbar |
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Lieferzeit: 4-10 Werktage, Saisonartikel sind extra gekennzeichnet
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[Eine neue Frage an die Baumschule Eggert stellen!]
Bei meinem 4jährigen, großen Szechuan-Pfefferstrauch sind in den vergangenen Frosttagen bei ca. -5°C allen grünen Austriebe erfroren- was kann/muss ich tun? Treibt er alleine wieder aus, oder muss ich ihn stark zurückschneiden?
Moinmoin,
erstmal braucht man nur Geduld und muss einige Wochen abwarten. Wenn der Szechuan-Pfeffer dann wieder austreibt, sieht man, ob nur die frischen Blättchen oder eventuell auch ein Teil der Triebe erfroren sind. Wenn nur die Blätter geschädigt wurden, muss man nichts weiter machen. Sollte aber Totholz entstanden sein, schneidet man die betroffenen Triebe bis ins gesunde Holz zurück.
erstmal braucht man nur Geduld und muss einige Wochen abwarten. Wenn der Szechuan-Pfeffer dann wieder austreibt, sieht man, ob nur die frischen Blättchen oder eventuell auch ein Teil der Triebe erfroren sind. Wenn nur die Blätter geschädigt wurden, muss man nichts weiter machen. Sollte aber Totholz entstanden sein, schneidet man die betroffenen Triebe bis ins gesunde Holz zurück.
Eintrag hinzugefügt am: 05.05.2024
Hallo,
ich hätte gerne wissen, wann Zanthoxylum piperitum wieder lieferbar ist und welches Geschlecht Ihre Stecklinge haben. Wenn Sie Fotos von Blüten der Mutterpflanze hätten, könnte man davon das Geschlecht der Mutterplfanze erkennen. Sowie ich es aus Japan kenne, sollten die Stecklinge auch gleiches Geschlecht der Mutterpflanze haben.
Herzliche Grüße mit Dank im Voraus.
ich hätte gerne wissen, wann Zanthoxylum piperitum wieder lieferbar ist und welches Geschlecht Ihre Stecklinge haben. Wenn Sie Fotos von Blüten der Mutterpflanze hätten, könnte man davon das Geschlecht der Mutterplfanze erkennen. Sowie ich es aus Japan kenne, sollten die Stecklinge auch gleiches Geschlecht der Mutterpflanze haben.
Herzliche Grüße mit Dank im Voraus.
Moinmoin,
wir vermehren die Zanthoxylum piperitum tatsächlich über Stecklinge, so dass die Pflanzen alle das gleiche Geschlecht wie die Mutterpflanze haben. Bisher hat unsere Mutterpflanze aber noch nicht geblüht. Wir hoffen im Herbst wieder Pfefferstrauch-Pflanzen zu haben, abhängig davon wie die neue Kultur gelingt.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
wir vermehren die Zanthoxylum piperitum tatsächlich über Stecklinge, so dass die Pflanzen alle das gleiche Geschlecht wie die Mutterpflanze haben. Bisher hat unsere Mutterpflanze aber noch nicht geblüht. Wir hoffen im Herbst wieder Pfefferstrauch-Pflanzen zu haben, abhängig davon wie die neue Kultur gelingt.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 20.04.2023
Moin,
wie alt muss Zanthoxylum piperitum werden, damit die Pflanze zum ersten Mal Früchte trägt? Oder braucht man mehrere Pflanzen?
wie alt muss Zanthoxylum piperitum werden, damit die Pflanze zum ersten Mal Früchte trägt? Oder braucht man mehrere Pflanzen?
Moin,
besten Dank für Ihre Anfrage.
Wir haben eine ca. 8-11-jährige Mutterpflanze in unserer Baumschule. Diese Pflanze hat auch schon die ersten Blüten hervorgebracht. Allerdings wurden bisher keine Früchte angesetzt. Was genau die Ursache dafür ist, können wir nicht sagen. Evtl. fehlt ein passender Befruchter (es gibt eingeschlechtliche und zweigeschlechtliche Pflanzen), oder die Pflanze war noch zu jung. Wir werden die Entwicklung der Mutterpflanze weiter beobachten. Leider können wir zu diesem Zeitpunkt Ihre Frage nicht vollständig beantworten.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
besten Dank für Ihre Anfrage.
Wir haben eine ca. 8-11-jährige Mutterpflanze in unserer Baumschule. Diese Pflanze hat auch schon die ersten Blüten hervorgebracht. Allerdings wurden bisher keine Früchte angesetzt. Was genau die Ursache dafür ist, können wir nicht sagen. Evtl. fehlt ein passender Befruchter (es gibt eingeschlechtliche und zweigeschlechtliche Pflanzen), oder die Pflanze war noch zu jung. Wir werden die Entwicklung der Mutterpflanze weiter beobachten. Leider können wir zu diesem Zeitpunkt Ihre Frage nicht vollständig beantworten.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 17.08.2022
Moin,
Sie schreiben: Vor dem Verzehr der zermahlenen Früchte sollte man auf jeden Fall sicherstellen, ob diese genießbar sind.
Und wie soll dies aussehen? Ohne diese zu verzehren?
Sie schreiben: Vor dem Verzehr der zermahlenen Früchte sollte man auf jeden Fall sicherstellen, ob diese genießbar sind.
Und wie soll dies aussehen? Ohne diese zu verzehren?
Moin,
besten Dank für Ihre Anfrage.
Zanthoxylum piperitum hat bei uns in der Baumschule noch keine Früchte getragen, daher konnten wir selbst noch keine Erfahrungen mit der Verarbeitung und der Verwendung der Früchte sammeln. Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir uns durch gewisse Formulierungen absichern müssen. Die Zubereitung und auch die verzehrte Menge haben einen großen Einfluss auf die Verträglichkeit bzw. auch die Giftigkeit der Pflanzen. Holunderbeeren können bspw. ja auch nur konsumiert werden, wenn sie vorher verarbeitet wurden. Rohe Holunderbeeren in einer gewissen Dosis würden nach dem Verzehr beim Menschen auch zu Bauchschmerzen o.ä. führen, obwohl sie ja grundsätzlich als sehr gesund gelten.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
besten Dank für Ihre Anfrage.
Zanthoxylum piperitum hat bei uns in der Baumschule noch keine Früchte getragen, daher konnten wir selbst noch keine Erfahrungen mit der Verarbeitung und der Verwendung der Früchte sammeln. Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir uns durch gewisse Formulierungen absichern müssen. Die Zubereitung und auch die verzehrte Menge haben einen großen Einfluss auf die Verträglichkeit bzw. auch die Giftigkeit der Pflanzen. Holunderbeeren können bspw. ja auch nur konsumiert werden, wenn sie vorher verarbeitet wurden. Rohe Holunderbeeren in einer gewissen Dosis würden nach dem Verzehr beim Menschen auch zu Bauchschmerzen o.ä. führen, obwohl sie ja grundsätzlich als sehr gesund gelten.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 12.08.2022
Wenn Sie über Stecklinge vermehren, wann tragen die Pflanzen Früchte? Die Sorte Z. piperitum soll zweihäusig sein, wie funktioniert dann das, haben Sie weibliche und männliche Pflanzen?
Moinmoin,
die Pflanzen blühen nach wenigen Jahren das erste Mal. Da wir nur eine Mutterpflanze des Szechuanpfeffers haben und noch nicht wissen, welches Geschlecht diese hat, wissen wir auch nicht, welches Geschlecht, die durch Stecklinge vermehrten Pflanzen haben. Selten kommen auch Pfeffersträucher mit zwei Geschlechtern (einem vorherrschenden) vor, die sich dann auch selbst befruchten können. Meisten sind die Pflanzen aber weiblich oder männlich und benötigen einen Partner des anderen Geschlechts.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
die Pflanzen blühen nach wenigen Jahren das erste Mal. Da wir nur eine Mutterpflanze des Szechuanpfeffers haben und noch nicht wissen, welches Geschlecht diese hat, wissen wir auch nicht, welches Geschlecht, die durch Stecklinge vermehrten Pflanzen haben. Selten kommen auch Pfeffersträucher mit zwei Geschlechtern (einem vorherrschenden) vor, die sich dann auch selbst befruchten können. Meisten sind die Pflanzen aber weiblich oder männlich und benötigen einen Partner des anderen Geschlechts.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 28.01.2022
Sehr geehrte Herren und Damen,
handelt es sich bei dem von Ihnen aus Stecklingen vermehrten Exemplaren um solche die einhäusig sind?
Mit freundlichen Grüßen aus der Winterruhe!
handelt es sich bei dem von Ihnen aus Stecklingen vermehrten Exemplaren um solche die einhäusig sind?
Mit freundlichen Grüßen aus der Winterruhe!
Moinmoin,
es handelt sich um zweihäusige Szechuan-Pfeffer. Sas Geschlecht kennen wir leider erst, wenn unsere Mutterpflanze das erste Mal geblüht hat.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
es handelt sich um zweihäusige Szechuan-Pfeffer. Sas Geschlecht kennen wir leider erst, wenn unsere Mutterpflanze das erste Mal geblüht hat.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 19.01.2022
Hallo,
können Sie mir bitte sagen, welche Wurzelform der Szechuan-Strauch hat. Pfahl- oder Flach-Wurzel.
Danke :-))
können Sie mir bitte sagen, welche Wurzelform der Szechuan-Strauch hat. Pfahl- oder Flach-Wurzel.
Danke :-))
Moinmoin,
der Szechuanpfeffer wurzelt weder besonders tief noch besonders flach. Es handelt sich um einen Herzwurzler.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
der Szechuanpfeffer wurzelt weder besonders tief noch besonders flach. Es handelt sich um einen Herzwurzler.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 06.07.2021
Liebes Eggert-Team,
wenn die Pflanzen über Stecklinge vermehrt werden, wie Sie schreiben, müsste eine Geschlechtsbestimmung doch einfach sein, da die Jungpflanzen Klone sind.
Viele Grüße!
wenn die Pflanzen über Stecklinge vermehrt werden, wie Sie schreiben, müsste eine Geschlechtsbestimmung doch einfach sein, da die Jungpflanzen Klone sind.
Viele Grüße!
Moinmoin,
das stimmt im Prinzip - nur hat unsere Mutterpflanze bisher auch noch nicht geblüht. Sobald sie das das erste Mal macht, wissen wir mehr!
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
das stimmt im Prinzip - nur hat unsere Mutterpflanze bisher auch noch nicht geblüht. Sobald sie das das erste Mal macht, wissen wir mehr!
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 09.03.2021
Mir ist klar, dass bei zweihäusigen Pflanzen mehr als eine gepflanzt werden muss, aber wenn Sie als Verkäufer nicht wissen, welches Geschlecht die Pflanzen haben, könnte ich theoretisch auch 10 Stück kaufen und hätte vielleicht alle von einem Geschlecht, richtig?
Moinmoin,
ja, wenn man Pech hat, hat man auch bei der Pflanzung mehrerer Exemplare keine Früchte. Das ist leider ein Glücksspiel, so lange die Pflanzen nicht alt genug sind: Das Geschlecht ist erst ab der ersten Blüte erkennbar.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
ja, wenn man Pech hat, hat man auch bei der Pflanzung mehrerer Exemplare keine Früchte. Das ist leider ein Glücksspiel, so lange die Pflanzen nicht alt genug sind: Das Geschlecht ist erst ab der ersten Blüte erkennbar.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 28.01.2021
Wenn Sie das Geschlecht der Pflanzen nicht kennen, wie Sie mir soeben geantwortet haben, kann es also sehr wahrscheinlich so sein, dass man keinen Ertrag sehen wird, ist das richtig?
Moinmoin,
bei einer einzelnen Pflanze hat man ziemlich sicher keinen Ertrag. Es gibt zwar auch immer mal Pflanzen, die sowohl männliche als auch weibliche Blüten tragen, häufiger sind allerdings zweihäusige Pflanzen.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
bei einer einzelnen Pflanze hat man ziemlich sicher keinen Ertrag. Es gibt zwar auch immer mal Pflanzen, die sowohl männliche als auch weibliche Blüten tragen, häufiger sind allerdings zweihäusige Pflanzen.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 28.01.2021
Werden Sie dieses Jahr m und w von der Pflanze liefern können?
Moinmoin,
nein, leider kennen wir das Geschlecht der Pflanzen nicht.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
nein, leider kennen wir das Geschlecht der Pflanzen nicht.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 28.01.2021
Werden Sie dieses Jahr m und w von der Pflanze liefern können?
Moinmoin,
leider kennen wir das Geschlecht der Szechuan-Pfeffer-Pflanzen nicht.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
leider kennen wir das Geschlecht der Szechuan-Pfeffer-Pflanzen nicht.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 26.01.2021
Wann wird Zanthoxylum piperitum (weiblich und männlich) wieder lieferbar sein?
Moinmoin,
wenn die Kultur gelingt, sind ist der Szechuan-Pfeffer ab August wieder verfügbar.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
wenn die Kultur gelingt, sind ist der Szechuan-Pfeffer ab August wieder verfügbar.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 29.05.2020
Habe im April die Pflanze fachmännisch umtopfen lassen, scheiden, drahten!
Leider treibt sie bis heute noch nicht aus. Sie steht im Freien, obwohl sie auch gedüngt wird. Weiß mir keinen Rat mehr.
Vielleicht können sie mir helfen.
Vielen Dank!
Leider treibt sie bis heute noch nicht aus. Sie steht im Freien, obwohl sie auch gedüngt wird. Weiß mir keinen Rat mehr.
Vielleicht können sie mir helfen.
Vielen Dank!
Moinmoin,
obwohl der Szechuan Pfeffer recht spät austreibt, sollte man inzwischen nach den warmen Tagen schon neue Triebe sehen. Ist denn außer dem Umtopfen irgendetwas passiert, was die Pflanze geschädigt haben könnte? Hat sie vielleicht Frost bekommen, oder sah sie vorher schon krank aus?
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
obwohl der Szechuan Pfeffer recht spät austreibt, sollte man inzwischen nach den warmen Tagen schon neue Triebe sehen. Ist denn außer dem Umtopfen irgendetwas passiert, was die Pflanze geschädigt haben könnte? Hat sie vielleicht Frost bekommen, oder sah sie vorher schon krank aus?
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 13.06.2018
Hallo,
auch ich bin einer, der die Pflanze schon mal hatte. Leider ist sie einem wüsten Frost anheim gefallen. Wird sie irgendwann wieder lieferbar sein?
Bitte um Nachricht.
auch ich bin einer, der die Pflanze schon mal hatte. Leider ist sie einem wüsten Frost anheim gefallen. Wird sie irgendwann wieder lieferbar sein?
Bitte um Nachricht.
Moinmoin,
leider konnten wir wieder keine Jungpflanzen für die Weiterzucht bekommen und können daher noch nicht sagen, wann es wieder soweit sein wird.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
leider konnten wir wieder keine Jungpflanzen für die Weiterzucht bekommen und können daher noch nicht sagen, wann es wieder soweit sein wird.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 01.08.2017
Hallo,
wenn der Zanthoxylum piperitum zweihäusig ist, sollte ich dann zwei Pflanzen, also männlich und weiblich kaufen, um die Beeren, die ich in der Küche vewenden möchte, zu erhalten?
wenn der Zanthoxylum piperitum zweihäusig ist, sollte ich dann zwei Pflanzen, also männlich und weiblich kaufen, um die Beeren, die ich in der Küche vewenden möchte, zu erhalten?
Moinmoin,
ja, man benötigt einen männlichen und einen weiblichen Pfefferstrauch (Zanthoxylum piperitum), um Früchte zu erhalten.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
ja, man benötigt einen männlichen und einen weiblichen Pfefferstrauch (Zanthoxylum piperitum), um Früchte zu erhalten.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 28.07.2016
Hallo,
ich habe 2 Szechuanpfeffer, vor 4 Jahren gekauft, und die wachsen gut, und passen zu den Wetterverhältnissen.
Meine Frage lautet, warum haben die bis jetzt keine Blüten bzw. Früchte?
Habe ich vielleicht nur männliche oder weibliche Pflanzen erhalten? Woher sollte ich beim Kaufen wissen, um welches Geschlecht es sich handelt?
Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen.
Vielen Dank.
ich habe 2 Szechuanpfeffer, vor 4 Jahren gekauft, und die wachsen gut, und passen zu den Wetterverhältnissen.
Meine Frage lautet, warum haben die bis jetzt keine Blüten bzw. Früchte?
Habe ich vielleicht nur männliche oder weibliche Pflanzen erhalten? Woher sollte ich beim Kaufen wissen, um welches Geschlecht es sich handelt?
Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen.
Vielen Dank.
Moinmoin,
Blüten sollten die beiden Szechuanpfeffer (Zanthoxylum piperitum) jetzt schon entwickeln - sie sind allerdings relativ klein und unscheinbar und erscheinen ab Ende Mai/Anfang Juni. Ob sich Früchte bilden, hängt hingegen tatsächlich davon, ab, ob Sie ein weibliches und ein männliches Exemplar haben oder nicht. Erkennen kann man das Geschlecht nur an den Blüten.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Blüten sollten die beiden Szechuanpfeffer (Zanthoxylum piperitum) jetzt schon entwickeln - sie sind allerdings relativ klein und unscheinbar und erscheinen ab Ende Mai/Anfang Juni. Ob sich Früchte bilden, hängt hingegen tatsächlich davon, ab, ob Sie ein weibliches und ein männliches Exemplar haben oder nicht. Erkennen kann man das Geschlecht nur an den Blüten.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 15.04.2016
Hallo,
wie wird der Pfefferstrauch geschnitten und wann im Jahr?
wie wird der Pfefferstrauch geschnitten und wann im Jahr?
Moinmoin,
der Pfefferstrauch (Zanthoxylum piperitum) braucht kaum geschnitten zu werden. Wenn, schneidet man ihm am besten im Frühjahr vor dem Austrieb (also jetzt) und lichtet ihn etwas aus und kürzt ihn etwas ein.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
der Pfefferstrauch (Zanthoxylum piperitum) braucht kaum geschnitten zu werden. Wenn, schneidet man ihm am besten im Frühjahr vor dem Austrieb (also jetzt) und lichtet ihn etwas aus und kürzt ihn etwas ein.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 27.03.2015
Einen schönen guten Tag,
wissen Sie schon, ab wann diese oder ähnliche Pflanzen wieder geliefert werden können?
Vielen Dank!
wissen Sie schon, ab wann diese oder ähnliche Pflanzen wieder geliefert werden können?
Vielen Dank!
Moinmoi,
wir haben selber zur Zeit keine Zanthoxylum piperitum in Kultur, hoffen aber im Frühjahr von einem Kollegen einige Exemplare hinzukaufen zu können. Es ist aber leider noch nicht ganz sicher, ob das klappt.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
wir haben selber zur Zeit keine Zanthoxylum piperitum in Kultur, hoffen aber im Frühjahr von einem Kollegen einige Exemplare hinzukaufen zu können. Es ist aber leider noch nicht ganz sicher, ob das klappt.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 09.12.2014
Unser Gärtner hat leider aus Unachtsamkeit unser aus Japan direkt mitgebrachtes Sanshou - Z. piperitum (L.)DC forma brevispinosum Makino ausgerupft. Nun bekamen wir von ihm die Information, dass Sie Zanthoxylum piperitum haben. Für uns ist es wichtig zu wissen, ob es die japanische Sorte ist, die in der japanischen Küche verwendet wird oder die Sechuan Art, die in der Sechuan-Küche Verwendung findet. Es handelt sich nämlich um ganz verschiedene Varietäten. Wir hörten, dass die Pflanze z.Zt. eh nicht lieferbar ist. Dennoch wäre es interessant zu hören, welche Sorte sie vielleicht später wieder haben.
Leider ist der niederländische Betrieb, von denen wir unseren Szechuanpfeffer, Zanthoxylum piperitum, zur Weiterkultivierung bezogen haben, pleite gegangen, so dass wir auf absehbare Zeit keinen Pfefferstrauch anbieten können. Wir bemühen uns zwar eine neue Quelle, z.B. für Samen, zu finden, waren bisher aber noch nicht erfolgreich. Daher wissen wir leider auch nicht, welche Sorte wir anbieten können, wenn wir wieder Pfeffersträucher haben.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 15.09.2013
Guten Tag,
ab wann ist der Szechuanpfeffer wieder bei Ihnen lieferbar? Ich bin interessiert an einer möglichst großen Pflanze.
Vielen Dank!
ab wann ist der Szechuanpfeffer wieder bei Ihnen lieferbar? Ich bin interessiert an einer möglichst großen Pflanze.
Vielen Dank!
Leider ist es uns für diese Saison nicht gelungen Jungpflanzen zu Weiterkultivierung zu bekommen, so dass wir bis auf weiteres leider keinen Szechuanpfeffer liefern können.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 06.03.2013
Wenn auch Zanthoxylum piperitum aus der Familie der Rutacaea stammt, ist es wirklich ein Hermaphrodit? Ich kenne die Pflanze aus der Japanischen Küche, und dort wird häufig zwischen der männlichen und der weiblichen unterschieden.
Und was mich auch interessieren würde, kann man die Pflanze in einem Topf behalten, oder muss man sie zwingend auspflanzen?
Und was mich auch interessieren würde, kann man die Pflanze in einem Topf behalten, oder muss man sie zwingend auspflanzen?
Der Szechuan-Pfeffer, Zanthoxylum piperitum, ist eine zweihäusiger Strauch, d.h. es gibt männlich und weibliche Pflanzen. Eine Haltung im Topf ist durchaus möglich.
Anbei noch einige Empfehlungen für eine Kübelkultur:
- verwenden Sie ein Substrat aus ca. 80% Weißtorf und 20% Kies, Blähton oder ähnlichem Material
- auch Zuschlagstoffe wie Steinmehl, Hornspäne oder Kompost können gerne eingesetzt werden
- düngen Sie das Substrat mit einem Vollnährstoffdünger auf (4 gr Dünger pro Liter Substrat)
- achten Sie auch auf eine gute Drainage im Kübel, ev. empfiehlt sich eine Drainschicht mit grobem Kies auf dem Kübelgrund, welche mit einem Vlies vom Substrat getrennt wird
- kalken Sie das Substrat auf, so dass Sie einen ph-Wert von 5,5 bis 6,0 errreichen
- topfen Sie alle 2 bis 3 Jahre die Kübelpflanze in ein etwas größeres Gefäß um
- düngen Sie das Substrat jährlich mit 2 bis 3 gr. Vollnährstoffdünger pro Liter Substrat nach
- stellen Sie die Kübelpflanze im Winter bei strengeren Frösten (abhängig von der Frosthärte der Kübelpflanze) in einen geschützten Raum
- keine Angst vorm Schnitt! Schneiden Sie die Laubgehölze ruhig jährlich, sie werden dadurch buschigere, stabilere Pflanzen erreichen
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Anbei noch einige Empfehlungen für eine Kübelkultur:
- verwenden Sie ein Substrat aus ca. 80% Weißtorf und 20% Kies, Blähton oder ähnlichem Material
- auch Zuschlagstoffe wie Steinmehl, Hornspäne oder Kompost können gerne eingesetzt werden
- düngen Sie das Substrat mit einem Vollnährstoffdünger auf (4 gr Dünger pro Liter Substrat)
- achten Sie auch auf eine gute Drainage im Kübel, ev. empfiehlt sich eine Drainschicht mit grobem Kies auf dem Kübelgrund, welche mit einem Vlies vom Substrat getrennt wird
- kalken Sie das Substrat auf, so dass Sie einen ph-Wert von 5,5 bis 6,0 errreichen
- topfen Sie alle 2 bis 3 Jahre die Kübelpflanze in ein etwas größeres Gefäß um
- düngen Sie das Substrat jährlich mit 2 bis 3 gr. Vollnährstoffdünger pro Liter Substrat nach
- stellen Sie die Kübelpflanze im Winter bei strengeren Frösten (abhängig von der Frosthärte der Kübelpflanze) in einen geschützten Raum
- keine Angst vorm Schnitt! Schneiden Sie die Laubgehölze ruhig jährlich, sie werden dadurch buschigere, stabilere Pflanzen erreichen
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am: 18.10.2012
Ich habe einen kleinen Pfefferstrauch der zuerst schwarze Früchte trägt und dann rote. Meine Frage: Kann man diese in der Küche verwenden, wenn sie getrocknet sind?
Der Szechuan-Pfeffer wird tatsächlich zum Würzen verwendet und ist vor allem in der Chinesischen Küche verbreitet. Dabei werden die vom Samen befreiten Früchte verwendet, die einen scharfen, aromatischen Geschmack haben sollen. Wir haben keine eigenen Erfahrungen mit der Verwendung und raten zum vorsichtigen Probieren, einige Teile der Pflanze weisen auch giftige Inhaltstoffe hat auf und der Geschmack geht auf enthaltene Terpene zurück.
Mit freundlichen Grüßen, Christina Kulp
Mit freundlichen Grüßen, Christina Kulp
Eintrag hinzugefügt am: 19.09.2011
Hallo!
Ich habe eine Frage zu Zanthoxylum piperitum. Ist das der als Gewürz verwendbare Szechuan-Pfeffer bzw. kann man die Früchte zum Kochen verwenden? Oder ist die Pflanze lediglich als Zierde zu gebrauchen?
Oder ist eine andere Sorte nämlich Zanthoxylum simulans eher dafür geeignet? Gibt es diese ebenfalls bei ihnen?
Vielen Dank und viele Grüße!
Ich habe eine Frage zu Zanthoxylum piperitum. Ist das der als Gewürz verwendbare Szechuan-Pfeffer bzw. kann man die Früchte zum Kochen verwenden? Oder ist die Pflanze lediglich als Zierde zu gebrauchen?
Oder ist eine andere Sorte nämlich Zanthoxylum simulans eher dafür geeignet? Gibt es diese ebenfalls bei ihnen?
Vielen Dank und viele Grüße!
Ja, beim Zanthoxylum piperitum handelt es sich um die in der Küche verwendbare Art. Z.simulans ist dagegen eher als Zierpflanze einsetzbar.
C.Kulp
C.Kulp
Eintrag hinzugefügt am: 08.07.2009