Holunder Viridis

Der Holunder Viridis hat einen aufrechten, buschigen Wuchs. Die Blüten erscheinen in Dolden im Juni. Aus den weißlich-gelben Blüten lässt sich der beliebte Holunderblütensirup zubereiten. Das Besondere an dieser Sorte sind aber die gelbgrünen Früchte. Auch sie lassen sich hervorragend zu Gelee, Wein, Suppe oder auch Saft verarbeiten. Der Vorteil dieser speziellen Fruchtfarbe ist, dass diese nicht so schnell von den Vögeln entdeckt werden. Man kann meistens die Reife der Beeren (in der Regel ab Ende August) in Ruhe abwarten bevor man mit der Ernte beginnt. Diese interessante Rarität erreicht eine Wuchshöhe von 3 bis 5 m.

Der Standort für Sambucus nigra Viridis kann sonnig bis halbschattig sein. Auch an den Boden stellt der Holunder Viridis keine besonders hohen Ansprüche. Ein humoser, mäßig trockener bis feuchter Boden reicht ihm. Der robuste Strauch ist gut winterhart, stadtklimafest, salz- und windverträglich. Auch das Pflegebedürfnis des Holunders ist sehr bescheiden, er benötigt lediglich alle 2 bis 4 Jahre einen Auslichtungsschnitt. Er eignet sich für größere und kleinere Gärten, als Bienenweide und natürlich als Fruchtgehölz. In einer freiwachsenden Blütenhecke kann dieser selten gepflanzte Strauch auch gut verwendet werden. Weitere Holundersorten in unserem Sortiment sind z.B. Duftholunder Black Beauty®, Blutholunder Guincho Purple oder auch Großfrüchtiger Holunder Korsor.