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Die Hainbuche Orange Retz hat eine leuchtend orange Herbstfärbung und einen bronzefarbenen Laubaustrieb.

Diese hübsche langsam wachsende Trauerform der einheimischen Hainbuche wird nur ca. 4 m hoch, aber deutlich breiter.

Carpinus betulus Purpurea hat einen roten Austrieb und entwickelt sich zu einem Baum mit 8 bis 12 m Endhöhe.

Carpinus betulus Variegata ist eine gelb panschierte Sorte der gewöhnlichen Hainbuche. Das Laub von Carpinus betulus Variegata ist unregelmäßig mit cremigen bis gelb-weißen Flecken bedeckt.

Die amerikanische Hainbuche besitzt spitz eiförmige Blätter, die doppelt scharf gesägt sind. Der Austrieb ist rötlich, die Herbstfärbung prächtig scharlach-orange.

Wohl einer der schönsten Buchen ist die in Japan und Nordost-Asien beheimatete Carpinus cordata.

Die schönste aller Hainbuchen kommt aus Japan. Sie besitz scharf gesägtes, bis zu 10 cm langes Laub, welches sich im Herbst gelb färbt.

Die Lockerblütige Weißbuche ist eine Japanische Art. Sie entwickelt sich zu einem kleinen Baum, der bis zu 15 m hoch werden kann.

Die etwas süßlich schmeckenden Samen der Chinesischen Hickorynuss sowie das daraus gewonnene Öl finden in der chinesischen Küche Verwendung.

Die Bitternuss ist ein stark wachsender Baum mit aus 7 bis 9 Blättchen bestehendem, gefiedertem Laub.

Die hellbraune Nuss ist glatt, spitz und dünnschalig, so dass sie sich ohne Nussknacker öffnen lässt. Der Geschmack ist leicht süß.

Die hellbraune Nuss ist glatt, spitz und dünnschalig, so dass sie sich ohne Nussknacker öffnen lässt. Der Geschmack ist leicht süß.

Die Königsnuss bildet bis zu 7 cm große, essbare, süße Nüsse. Weiteres prägnantes Merkmal sind die langen Rindenstreifen, die von den alten Stämmen herunterhängen.

Die kugeligen Früchte besitzen eine dicke Schale und einen süßen Kern. Die Früchte können kandiert werden und gelten als Delikatesse.

Die kugeligen Früchte besitzen eine dicke Schale und einen süßen Kern. Die Früchte können kandiert werden und gelten als Delikatesse.

Die Blüte der Bartblume Blauer Spatz erscheint überreich in den Sommermonaten und erstrahlt in einem dunklem Blauton.

Bei der Sorte Grand Bleu handelt es sich um eine neue Bartblume aus Frankreich, die eine kräftige, dunkelblaue Farbe besitzt.